Ο Έινσλι τιμά τους αφανείς ήρωες που αποτελούν τη βάση τόσων και τόσων υπέροχων γευμάτων: τα δημητριακά και τα όσπρια. Mαθαίνει τα πάντα για το αλεύρι και το χρησιμοποιεί για τη ζύμη μιας παραδοσιακής πίτσας 'μαργαρίτα'.