Η Nigella μοιράζεται τη δική της εκδοχή για το bhorta, ένα πιάτο με τηγανητά και αλεσμένα λαχανικά, πολύ αγαπημένο στην Ινδία, και προσθέτει ένα πολύ βρετανικό συστατικό.