Η πρώιμη ιστορία της ζάχαρης, από την πολυτέλεια έως τη δουλεία - πώς η ευρωπαϊκή ζήτηση δημιούργησε ένα παγκόσμιο σύστημα εκμετάλλευσης που εξακολουθεί να επηρεάζει τους εργαζόμενους και τις κοινότητες σήμερα.