Ο Σάιμον ξεκινά το ταξίδι του στο Βόρειο Ακρωτήριο σε άγριες, υγρές και θυελλώδεις συνθήκες. Βοηθά έναν ψαρά να πιάσει βασιλικά καβούρια στον Αρκτικό Ωκεανό και ανακαλύπτει πώς γίνεται η βότκα και η μπύρα από φύκια. Παραγωγή: Βρετανία (2019)

Γυρνώντας με το ποδήλατο στη σουηδική Λαπωνία, ο Σάιμον έχει την ευκαιρία να θαυμάσει το Βόρειο Σέλας στις αρχές της σεζόν και να δοκιμάσει τοπική σούπα και καφέ με τυρί. Παραγωγή: Βρετανία (2019)

Συνεχίζοντας το ταξίδι του νότια μέσα από τα μαγευτικά τοπία της Σουηδίας, συναντά δύο άνδρες που ψαρεύουν λάμπραινες στον ίδιο ποταμό για πάνω από 50 χρόνια. Παραγωγή: Βρετανία (2019)

Συνεχίζοντας νοτιότερα, ο Σάιμον φτάνει σε ένα φυσικό καταφύγιο, όπου μαζί με έναν ντόπιο οδηγό βλέπουν άλκες και ένα απειλούμενο είδος μέλισσας που καταφέρνει να επιβιώνει. Παραγωγή: Βρετανία (2019)

Στο τελευταίο σκέλος του ταξιδιού του, στο νότιο τμήμα της Σουηδίας, ο Σάιμον δοκιμάζει εποχιακά στρείδια και μύδια σε ένα ιδιωτικό νησί ενός ψαρά. Ύστερα, βοηθά τους σολομούς να ανέβουν στον ποταμό κατά την ετήσια μετανάστευσή τους. Παραγωγή: Βρετανία (2019)