Γεννήθηκε στον Πειραιά τον Οκτώβριο του 1983. Από μικρός έδειξε ενδιαφέρον για το θέατρο και τη μουσική. Πρώτη επαγγελματική εμφάνιση του γίνεται σε ηλικία 19 ετών στην μπουάτ Απανεμιά όπου εμφανίζεται ως πιανίστας ενώ επαναφέρει στην μπουάτ stand up comedy που είχε να παιχτεί σχεδόν 20 χρόνια. Έχει γράψει στίχους στο δίσκο του Λεωνίδα Μπαλάφα "ταξίδι για να σε βρω" στους Lexicon project, και έχει γράψει τους στίχους και τη μουσική στη "σοφίτα" του Πάνου Μουζουράκη. Bρέθηκε στο πλευρό του Μίλτου Πασχαλίδη με τον οποίο περιόδευσαν σε ολόκληρη την Ελλάδα. Το ίδιο διάστημα ανέβασε στο Σταυρό του Νότου ένα δικό του θεατρικό έργο με τίτλο "φαντάσματα"στο οποίο έπαιξε και συνσκηνοθέτησε παρέα με τον Γιώργο Χρανιώτη.Ο Στέλιος Κάτσαρης είναι ένας πολύπλευρος καλλιτέχνης. Στιχουργός της νέας γενιάς, συνθέτης, πνεύμα ανήσυχο και οξυδερκές δε θα μπορούσε να στερήσει απ’ τον εαυτό του και απ’ το κοινό του μια επικοινωνία άλλου τύπου μέσω το stand up comedy. Ο stand up comedian, και το κοινό μεταμορφώνονται σε μία μεγάλη παρέα. Έξυπνα κείμενα, χιουμοριστικές, γρήγορες ατάκες και πολύ διάθεση είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του Στέλιου Κάτσαρη. Απ’ την παράστασή του δε λείπει και το μουσικό μέρος. Ταλαντούχος πιανίστας της γενιάς του, ερμηνεύει κομμάτια δικά του και αγαπημένες διασκευές , καταφέρνοντας να γίνει Ένα με το κοινό, το οποίο διασκευάζει μαζί του, την ατμόσφαιρα της σκηνής.