Ο Πολ Γκιγιόμ ήταν ένας ταπεινός εργάτης που εξελίχθηκε σε έναν από τους επιδραστικότερους εμπόρους τέχνης στη Γαλλία της δεκαετίας του '20. Ταυτόχρονα, συγκέντρωσε μια σημαντικότατη προσωπική συλλογή με έργα μεταξύ άλλων από τους Σεζάν, Ρενουάρ και Ρουσό, που εκτίθεται στο Μουσείο Ορανζερί.