Η κατανάλωση κρέατος μας έδωσε μεγαλύτερους εγκέφαλους, καλύτερα εργαλεία και τη γλώσσα με την οποία επικοινωνούμε. Η ανάγκη για μοσχαρίσιο κρέας έχει καθορίσει την ιστορία ανά τον κόσμο, αλλά πώς καταφέραμε να μετατρέψουμε αυτό το μεγαθήριο στην αγελάδα που έχουμε σήμερα;