Ο Michael Symon φτιάχνει τάκος με λαχταριστό μοσχάρι σε στιλ birria και σαλάτα jicama με μια πικάντικη βινεγκρέ. Την ένταση αυξάνει μια μαργαρίτα με ανανά και χαλαπένιο.