Γνωρίζουμε το Καρίκι της Τήνου, ένα τυρί που όμοιό του δεν υπάρχει πουθενά αλλού στον κόσμο, καθώς 'γεννιέται' μέσα σε μια νεροκολοκύθα και ωριμάζει με τη βοήθεια ενός μύκητα, ο οποίος μετατρέπει το αγελαδινό γάλα σε γευστικό θησαυρό. (2024)