Στην Καλαβρία καλλιεργείται ένα φρούτο με αξιοσημείωτη ιστορία: το περγαμόντο. Στο παρελθόν, οι αρωματοποιοί ταξίδευαν χιλιάδες χιλιόμετρα για το εσπεριδοειδές, που μετέτρεψε το μαύρο τσάι σε Earl Grey και έφερε νέο άρωμα στις κουζίνες. (2024)