Ο μυλωνάς Ούλι Στιτζ διευθύνει έναν μύλο σιτηρών πέμπτης γενιάς κοντά στη Στουτγκάρδη, όπου καλλιεργεί αρχαία σιτηρά στα δικά του χωράφια. Στον φούρνο του μύλου, πειραματίζεται με διαφορετικά είδη ψωμιού. (2024)