Ο Μάθιου Βον γεννήθηκε το 1971 στο Λονδίνο και ξεκίνησε την καριέρα του στην κινηματογραφική βιομηχανία με την παραγωγή των δύο πρώτων ταινιών του Γκάι Ρίτσι, "Lock Stock and Two Smoking Barrels" και "Snatch". Μέσω της εταιρίας παραγωγής του, MARV Films, ο Βον έκανε το σκηνοθετικό του ντεμπούτο με την ταινία "Layer Cake", ένα από τα καλύτερα δείγματα στο είδος του αγγλικού γκανγκστερικού δράματος. Ο Ντάνιελ Κρεγκ τράβηξε με την ερμηνεία του στην ταινία αυτή την προσοχή των παραγωγών του Τζέιμς Μποντ.

Η επόμενη σκηνοθετική δουλειά του Βον ήταν η κινηματογραφική μεταφορά του μυθιστορήματος του Νιλ Γκέιμαν, "Stardust", με τους Ρόμπερτ Ντε Νίρο, Μισέλ Πφάιφερ και Κλερ Ντέινς, ενώ στην συνέχεια σκηνοθέτησε την κινηματογραφικη διασκευή του cult κόμικ "Kick-Ass", με τους Άαρον Τζόνσον, Νίκολας Κέιτζ, Κλόε Μόριτζ και Μαρκ Στρονγκ.