Η Σάρα Πόλσον γεννήθηκε στη Φλόριντα το 1974 και μεγάλωσε στη Ν. Υόρκη. Ξεκίνησε παίζοντας στο θέατρο, σε παραστάσεις off Broadway, αλλά και σε μεγάλες παραγωγές όπως “Ο Βυσσινόκηπος” με τον Άλφρεντ Μολίνα και την Ανέτ Μπένινγκ και “Ο Γυάλινος Κόσμος“ δίπλα στη Τζέσικα Λανγκ. Επίσης έχει πάρει μέρος σε πολλές τηλεοπτικές σειρές: “American Gothic”, “Jack and Jill”, “Deadwood”, “Grey’s Anatomy” και “Studio 60 on the Sunset Strip”, για την ερμηνεία της στο οποίο προτάθηκε για Χρυσή Σφαίρα. Στη μεγάλη οθόνη την έχουμε δει στις ταινίες “Αυτό Που Θέλουν οι Γυναίκες“ με τον Μελ Γκίμπσον και την Έλεν Χαντ, “The Other Sister” του Γκάρι Μάρσαλ δίπλα στις Νταϊάν Κίτον και Τζουλιέτ Λούις και “The Spirit“ του Φρανκ Μίλερ με τις Σκάρλετ Γιόχανσον, Εύα Μέντες και τον Σάμιουελ Τζάκσον.