Εξερευνούμε πώς η ιστορία και η κουλτούρα μιας περιοχής 'ταΐζουν' την τοπική και βιώσιμη γαστρονομία.

Ο Νικ Κουέκ ξεκινά ένα ταξίδι στο Αζερμπαϊτζάν, καθώς η χώρα ετοιμάζεται να φιλοξενήσει τη Διάσκεψη του ΟΗΕ για την Κλιματική Αλλαγή.