Το τυρί δεν είναι μόνο βασικό συστατικό πολλών κλασικών φαγητών παρηγοριάς αλλά και το θέμα του αποψινού διαγωνισμού. Στον πρώτο γύρο οι σεφ πρέπει να χρησιμοποιήσουν δημιουργικά μπλε και κατσικίσιο τυρί στα ορεκτικά τους πιάτα.