Μισό μπισκότο και μισό κέικ, το σόρτκεϊκ είναι ένα πρόχειρο αλλά και κομψό γλυκό που παραδοσιακά σερβίρεται κομμένο στη μέση με φρέσκα φρούτα και γλυκιά κρέμα από πάνω. Η Άννα ξεκινάει με το κλασικό αμερικάνικο καλοκαιρινό γλυκό, σόρτκεϊκ με φράουλα.