Η Υβόν Σανσόν, (Θεσσαλονίκη 1 Ιανουαρίου 1926 - Μπολόνια 23 Ιουλίου 2003) ήταν ηθοποιός, γνωστή από την εμφάνισή της στο πλευρό του Δημήτρη Χορν στην ταινία Μια ζωή την έχουμε (1958).
Γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη από Τουρκάλα μητέρα και Γάλλο ρωσικής καταγωγής πατέρα. Στα 17 της χρόνια πήγε για σπουδές στη Ρώμη και έκτοτε έζησε στην Ιταλία.
Το ντεμπούτο της στο σινεμά έγινε με την ταινία Ο Άγγελος της Νύχτας. Άλλες ταινίες που πρωταγωνίστησε ήταν Το αντάλλαγμα της ντροπής (1958), Λευκή σάρκα, μαύρη ψυχή (1961), Ο κομφορμίστας και πολλές ιταλικές δραματικές ταινίες.
Επίσης, συμμετείχε στην ταινία Θα μπορούσαμε να κάνουμε κάτι εμείς (1972) του Κωστή Ζώη.

Τα τελευταία χρόνια της ζωής της τα πέρασε στη Μπολόνια κοντά στην κόρη της Τζάνα, έχοντας σταματήσει τον κινηματογράφο.