Εμείς ανάμεσα σε εκείνα που έχει μοιραστεί με τους followers της μέσα από την προσωπική της σελίδα στο Instagram επιλέξαμε μια απίθανη πίτα με λαχανικά.

Μια συνταγή υγιεινή και ό, τι πρέπει να σνακ των παιδιών που όλη μέρα είναι σπίτι και θέλουν να τσιμπολογάνε.

“καρότο, κρεμμύδι , μανιτάρια, πράσο, τα σοτάρετε με μπαχαρικά κι όταν μαραθούν ρίχνετε λίγη κρέμα καρύδας . Αφήνετε να κρυώσει λίγο . Στρώνετε φύλλο χωριάτικο και αλείφετε με φυστικοβουτυρο και Φιλαδέλφεια .

Από πάνω ρίχνετε τη γέμιση λαχανικών και μετά λίγη τριμμένη μοτσαρέλα . Κλείνετε με άλλο ένα φύλλο , λαδώνετε, χαράζετε με το μαχαίρι και ραντίζετε με τα χέρια σας το φύλλο με λίγο νερό για να είναι το φύλλο τραγανό ! Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει”