Ο Jamie ταξιδεύει στην ιταλική πρωτεύουσα της πίτσας για να αναζητήσει τις συνταγές που προτιμούν οι ντόπιοι. Εκεί, ενθουσιάζεται με το acquapazza, έναν ιδιαίτερο τρόπο για το μαγείρεμα ψαριού.