Η Ρι εφοδιάζει την κουζίνα της για να φτιάξει μερικά από τα αγαπημένα της γεύματα χωρίς κρέας. Πολύ γρήγορα ετοιμάζει ψητές πατάτες με μπρόκολο και τυρί, μελιτζάνες στη σχάρα, ψητά λαχανικά panzanella, ιταλικό καλαμποκόψωμο και τόφου τυλιγμένο σε μαρούλι.