Σαράντα ημέρες χρειάζονται για να σχηματιστούν λίγα μόνο χιλιοστά αλάτι. Το ντοκιμαντέρ σκιαγραφεί το πορτρέτο ενός ξεχωριστού τοπίου, μέσα από ένα οδοιπορικό στις άγνωστες αλυκές του Αγγελοχωρίου, μερικά χιλιόμετρα έξω από τη Θεσσαλονίκη.