Ο Ζαν Ροσφόρ γεννήθηκε στο Παρίσι το 1930 και η καριέρα του διαρκεί για περισσότερες από 5 δεκαετίες.
Σπούδασε στο Conservatoire National, και ξεκίνησε την καριέρα του στο θέατρο, όπου ξεχώρισε για τις υποκριτικές του ικανότητες τόσο στην κωμωδία, όσο και στο δράμα.
Έπειτα πέρασε στην τηλεόραση και τον κινηματογράφο, ενώ αργότερα σκηνοθέτησε ντοκιμαντέρ.
Στη διάρκεια της σταδιοδρομίας του, έχει συνεργαστεί με σημαντικούς σκηνοθέτες όπως: Μπουνιουέλ, Ταβερνιέ, Σαμπρόλ, Όλτμαν, Σκόλα, Κομεντσίνι, Λεκόντ, Γκίλιαμ.
Έχει βραβευτεί με δύο Σεζάρ Ερμηνείας (“Que La Fête Commence”, 1976, “Le Crabe-tambour”, 1978) κι ένα για το σύνολο της προσφοράς του.
Προσεχώς (2012 - 2013) θα τον δούμε στις ταινίες “El artista y la modelo” του Φερνάντο Τρουέμπα, με την Κλάουντια Καρντινάλε, καθώς και στο “Asterix et Obelix: Au Service de Sa Majesté”.